Metzgerei Angermann
Schulstraße 2
83229 Aschau im Chiemgau
Tel. +49 (0)8052 2455
info@metzgerei-angermann.de
83229 Aschau im Chiemgau
Tel. +49 (0)8052 2455
info@metzgerei-angermann.de
Seit über 50 Jahren arbeiten wir nach den Grundsätzen des traditionellen Metzgerhandwerks.
Bereits in zweiter Generation entstehen bei uns Fleisch‑, Wurst‑, Salami‑ und Schinkenspezialitäten nach eigenen Rezepturen und mit ausgewählten Zutaten.
Wir verarbeiten Fleisch aus Aschau und Umgebung, das aus eigener, sorgfältig durchgeführter Schlachtung stammt. Unsere Wurstwaren stellen wir im eigenen Betrieb her.
Die enge und persönliche Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Betrieben aus Aschau und den umliegenden Orten bildet die Grundlage unserer Arbeitsweise. Unsere Tiere beziehen wir ausschließlich von uns persönlich bekannten Höfen aus der näheren Umgebung.
Sorgfältig ausgewählte Gewürze und Zutaten prägen den charakteristischen Geschmack unserer Produkte.
Ebenso wichtig ist uns der persönliche Austausch mit unseren
Kundinnen und Kunden – vom Schulkind bis zum Profikoch.
Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr | Samstag von 7:30 bis 12:30 Uhr
Montag bis Freitag von 8:00 bis 15:00 Uhr
Metzgerei Angermann GmbH · Schulstraße 2 · 83229 Aschau im Chiemgau
Jeden Freitag von 8:00 - 12:00 Uhr erstgebrühte, kesselfrische Weißwürste
Café - Cappuccino - Espresso - Tee
Alle Gerichte zum Mitnehmen:
SB-Menüschale mit Aluminumfolie verschweißt 0,50 €
oder
in einer Mehrweg-Menübox mit 5,00 € Pfand
(Rücknahme und Umtausch bei unversertem Zustand).
Genießen Sie hausgemachte Spezialitäten in unserem SB-Restaurant!
Unser Angebot reicht von warmen Mittagsgerichten bis zur Brotzeit – täglich frisch in unserer Küche für Sie gekocht. Stellen Sie Ihre Mahlzeit ganz nach Wunsch individuell zusammen. Genießen Sie Ihr Essen direkt vor Ort im Restaurant, entspannen Sie im großen Garten mit angenehmem Schatten an der Prien oder nehmen Sie alle Gerichte bequem mit nach Hause.
Standardgerichte à la carte
Täglich wechselnde Tagesgerichte wie Braten, Nudeln, Mehlspeisen, Fisch, Vegetarisch, regionaltypische bayerische Gerichte.
Dazu bieten wir Ihnen verschiedene Beilagen nach Wahl und Getränke, wie z.B. gepflegte Biere aus dem Hofbräuhaus Traunstein und Brauhaus Hohenaschau.
Unser Stammhaus im Ortszentrum von Aschau ist längst Anlaufstelle von Feinschmeckern aus nah und fern. Die reiche Auswahl – rund 130 beste hausgemachte Spezialitäten wie Schinken, Weißwürste, Leberkäse und saisonale Köstlichkeiten, sowie unser beliebtes zart gereiftes Fleisch vom Berglamm, Milchkalb und Weideochsen – genießt einen hervorragenden Ruf weit über die bayerischen Landesgrenzen hinaus. Zu den absoluten Rennern zählen unsere hausgemachten Salami-Sorten, die vielfach mit Gold ausgezeichnet wurden. Probieren Sie unbedingt unsere Kampenwandsalami mit Walnüssen.
Große Auswahl an verschiedenen bayerischen Gerichten. Wir haben für Sie gekocht, probieren Sie unsere hausgemachten Gerichte im Glas. Schmackhaft, praktisch, schnell und gut – einfach erwärmen und genießen!
Einkaufen am Verkaufsautomaten direkt vor unserem Geschäft in bewährter Frische und Qualität. Unser Fleischautomat, der direkt neben der Eingangstüre steht, bietet saisonal Grillfleisch, Steak, Würstl, bis hin zu Gerichten und Hausspezialitäten im Glas.
Rund um die Uhr Spezialitäten aus dem Grillfleischautomaten zum spontanen Grillen oder Hausmannskost in Gläsern zum Aufwärmen. Einkaufsmöglichkeit 24 Stunden täglich mit Bargeld oder bargeldloser Bezahlung am Kartenterminal.
Wir sind Mitglied im Deutschen Fleischer-Fachverband und sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.
Wir nehmen bei der jährlichen Qualitätsprüfung „Metzger Cup“ in Augsburg teil, hier findet stets eine erfolgreiche mikrobiologisch Untersuchung unserer Produkte statt.
Wir verfügen über die höchstmögliche EU-Zulassung in allen Produktionsstufen.
Höchste Qualität, Regionalität und Kreativität sind die Leitsätze unseres täglichen Tuns. Wir möchten Sie immer wieder aufs Neue überraschen und lassen uns bei Produktneuheiten gerne von den Wünschen unserer Kundinnen und Kunden inspirieren.
In kaum einer anderen Branche reagieren Konsumentinnen und Konsumenten so sensibel wie im Bereich Fleisch und Wurst: Und das zu Recht! Wir arbeiten mit langjährigen und vertrauensvollen Partnern zusammen und überlassen nichts dem Zufall.
Aus der Region für die Region: Unsere Chiemgauer Partnerbetriebe setzen konsequent auf Weide- und Almhaltung. Durch die kurzen Transportwege zu unserer Metzgerei und die anschließende handwerkliche Einzelschlachtung im eigenen Betrieb vermeiden wir Transport- und Wartezeiten für die Tiere – ein Unterschied, den Sie in der Fleischqualität schmecken.
Als Familienbetrieb in zweiter Generation stehen wir seit über 50 Jahren für echtes Metzgerhandwerk in Aschau im Chiemgau. Ein respektvoller und verantwortungsvoller Umgang mit den Tieren ist für uns keine Marketingfloskel, sondern tägliche Praxis, die wir durch transparente Fakten belegen.
Wie wir Verantwortung in unserem kleinen Schlachtbetrieb leben:
Dieses handwerkliche Vorgehen vermeidet unnötige Belastungen für das Tier und sichert gleichzeitig die herausragende Fleischqualität, die Sie an unserer Ladentheke und in unserem SB-Restaurant schmecken.
Es war Mutters Küchentisch, der Elisabeth Angermann und ihrem Mann Richard, einem gelernten Metzgermeister, zu Beginn als Verkaufstheke diente. Im Jahr 1973 gab es fünf Metzgereien und zwei Supermärkte in Aschau. Nicht unbedingt die beste Ausgangslage für eine Geschäftsgründung in einer Sackgasse, möchte man meinen. Doch Qualität setzt sich durch und gemäß dem Gebot der ersten Stunde etablierte sich der Familienbetrieb Angermann in kürzester Zeit als anerkannte Metzgerei im Ort.
Seit 1984 ist Sohn Richard im Betrieb tätig. Nach der Lehre beim Vater legte er als Innungsbester die Gesellenprüfung und mit 21 Jahren die Meisterprüfung ab. 2003 beendete er sein Studium als Betriebwirt des Handwerks und wurde mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung ausgezeichnet.
1991 erfolgte der Umzug des Geschäftes in die Schulstraße 2, zeitgleich wurde das SB–Restaurant eröffnet. Ein weiterer großer Schritt war der Neubau von Schlachtung, Zerlegung und Produktion im Jahr 2000. Acht Jahre später erhielten wir die EU-Zulassung in allen möglichen Stufen Schlachtung, Zerlegung und Produktion. Die komplette Neugestaltung des Ladens im Jahr 2010 war ein wichtiger Beitrag zur steten Weiterentwicklung unseres Familienunternehmens.
Bereits zweimal wurde die Metzgerei Angermann von der Gourmetzeitschrift „Der Feinschmecker“ unter die 500 besten Metzgereien Deutschlands gewählt.